Xornada gastronómica da Estruga en Celanova o vindeiro 8 de xullo en Celanova

O vindeiro domingo 8 de xullo de 2018 terá lugar a I XORNADA GASTRONÓMICA DA ESTRUGA no Claustro Barroco do Concello de Celanova.
Trátase dunha interesante xornada na que destaca a posta en valor da Estruga a través dunhas xornadas técnicas e tamén cun Xantar na que se degustarán diversas creacións da antedita estruga.

A xornada terá os seguintes puntos destacados.

• Xornada técnica ás 10.00 horas
• Sesión vermut ás 13.30 horas
• Xantar ás 14.30 horas
• Paseo cultural por Celanova ás 16.30 horas
• Petiscada e remate da xornada ás 20.00 horas

O xantar terá un prezo de 15 €, mentres que a petiscada de fin de xornada será de 6 €.
Máis información e venda de entradas no 661 926 549.
O menú do Xantar é o seguinte:

• Petiscos orchizo e orchichón
• Queixo curado sen lactosa e estruga
• Arroz meloso con cogumelos e estrugas
• Empanada negra de mexilóns e estrugas
• Ovos mexidos con estrugas sobre galleta mariñeira
• Pizza de estrugas
• Arepitas con recheo de estrugas
• Aceitunas con xelatina de vermú de estrugas
• Pan de estrugas
• Potaxe de garabanzos, estrugas e bacallau
• Carne de tenreira galega arreglada e pataca galega
• Vasiño de muse de requeixo, marmeladas e amoroces
• Quesada de estrugas
• Bombóns con ganache de licor de estrugas
• Bombóns alicorados
• Infusión de estrugas e outras herbas
• Chupiño de licor de estrugas
• Viño e auga