Xornada gastronómica da Estruga en Celanova o vindeiro 8 de xullo en Celanova


O vindeiro domingo 8 de xullo de 2018 terá lugar a I XORNADA GASTRONÓMICA DA ESTRUGA no Claustro Barroco do Concello de Celanova.
Trátase dunha interesante xornada na que destaca a posta en valor da Estruga a través dunhas xornadas técnicas e tamén cun Xantar na que se degustarán diversas creacións da antedita estruga.

A xornada terá os seguintes puntos destacados.
  • Xornada técnica ás 10.00 horas
  • Sesión vermut ás 13.30 horas
  • Xantar ás 14.30 horas
  • Paseo cultural por Celanova ás 16.30 horas
  • Petiscada e remate da xornada ás 20.00 horas

O xantar terá un prezo de 15 €, mentres que a petiscada de fin de xornada será de 6 €.
Máis información e venda de entradas no 661 926 549.
O menú do Xantar é o seguinte:
  • Petiscos orchizo e orchichón
  • Queixo curado sen lactosa e estruga
  • Arroz meloso con cogumelos e estrugas
  • Empanada negra de mexilóns e estrugas
  • Ovos mexidos con estrugas sobre galleta mariñeira
  • Pizza de estrugas
  • Arepitas con recheo de estrugas
  • Aceitunas con xelatina de vermú de estrugas
  • Pan de estrugas
  • Potaxe de garabanzos, estrugas e bacallau
  • Carne de tenreira galega arreglada e pataca galega
  • Vasiño de muse de requeixo, marmeladas e amoroces
  • Quesada de estrugas
  • Bombóns con ganache de licor de estrugas
  • Bombóns alicorados
  • Infusión de estrugas e outras herbas
  • Chupiño de licor de estrugas
  • Viño e auga